Son zamanlarda, soğuk zincirli gıdalarda ve iç ve dış ambalajlarında birbiri ardına problemler tespit edilmiştir. Bu durum, tüm endüstriden taze gıdaların ambalajına kadar yüksek ilgiyi tetiklemiştir. Şu anda, iyi sızdırmazlık performansına sahip taze ürünler için ambalaj malzemelerinin çoğu, bir dereceye kadar dış kirliliği izole edebilir. Bununla birlikte, güvenlik ve tazeliğin korunması açısından hala açık eksiklikler vardır. Tepsi ambalaj malzemelerinin vakum ve modifiye atmosfer koruma ambalaj teknolojileri ile kombinasyonu, taze ürünlerin tazeliğini, güvenliğini ve sızdırmazlık performansını önemli ölçüde artırmıştır.
Tüketim diyet yapısının hızlı bir şekilde yükseltilmesi ve sakinlerin gelir seviyelerinin sürekli iyileştirilmesi ile tüketicilerin taze ürünler için gereksinimleri giderek daha katı hale geliyor ve taze gıda talebi sıklığı önemli ölçüde arttı. Bu yüksek frekans ve güçlü talep tarafından yönlendirilen 2013 yılından bu yana, yerel taze gıda pazarının ölçeği her zaman%6'dan fazla bir büyüme oranını korumuştur. Özellikle 2020'deki bahar festivalinde, özel koşullardan etkilenen taze gıda e-ticareti, sakinlerin "evde kalırken" taze ürünler almaları için ana yol haline geldi ve taze gıda pazarının ölçeği o yıl 2.16 trilyon yuan'a ulaştı.
Geçmişte, çiftçi pazarları her zaman taze gıda satışları için ana kanallar olmuştur. Bununla birlikte, yaşamın her kesiminde "internet +" konseptinin derinlik penetrasyonu ile, günlük ihtiyaçlar olarak taze gıda ürünleri, E - Ticaret Satış Operasyonu modelini benimserken büyük bir gelişme potansiyeli göstermiştir. Günümüzde, bazı taze gıda e - Ticaret işletmeleri, lojistik tedarik zincirini sürekli olarak iyileştirmek için yapay zeka gibi modern bilgi teknolojilerini kullanmıştır. Lojistik teknolojilerini sürekli olarak geliştirerek ve akıllı lojistik sistemleri başlatarak, ev dağıtım hizmetleri, akıllı drone teslimatı, "sürücüsüz" akıllı tedarik zincirleri ve robot dağıtım gibi yenilikçi hizmetler başlattılar ve kullanıcının alışveriş deneyimini büyük ölçüde optimize ettiler.
Geleneksel Çiftçi Pazarı Taze Gıda Satış Kanalları veya Akıllı Taze Gıda Yeni Perakende Modeli olsun, başlangıçtan yemek masasına kadar sebze, meyve, et, su ürünleri ve yumurta ürünleri gibi taze ürünlerin tüm süreci gıda ambalaj malzemelerinden ayrılmaz. Taze bileşenleri kirlilikten izole etmek ve tazelik koruma elde etmek için önemli bir koruyucu bariyer olarak, iyi sızdırmazlık performansına sahip ambalaj malzemelerinin çoğu gerçekten dış kirliliği bir dereceye kadar izole edebilir. Bununla birlikte, soğuk zincirli gıdalarda problemleri tespit etme olayları ve son zamanlarda ülkenin birçok yerinde iç ve dış ambalajları, endüstriyi ambalaj malzemelerine daha fazla dikkat etmeye itti.
Piyasadaki mevcut dış ambalaj formlarına bakıldığında, meyve, sebze ve et gibi taze yiyeceklerin ambalajı esas olarak sıradan plastik torba sızdırmazlığı, tepsi + plastik sarma sarma ve tepsi + ısı - sızdırmazlık filmi içerir. Maliyetleri azaltmak için, çoğu büyük süpermarket ve taze gıda O2O platformları, sebzeler gibi taze ürünleri paketlemek için sıradan plastik torba sızdırmazlık yöntemini kullanır. Bu yöntem, bir dereceye kadar dış kirleticileri izole edebilir, ancak tazeliğin korunması ve güvenlik performansı zayıftır. Gıda güvenliğinin oldukça endişe duyduğu mevcut bağlamda, tüketicilerin gıda güvenliği ve tazelik gereksinimlerini karşılamak zordur.
Sıradan plastik torba sızdırmazlık yöntemi ile karşılaştırıldığında, tepsi + plastik sarma sarma formu, taze ürünler arasında ekstrüzyon ve çarpışma olasılığını azaltabilir ve ayrıca izolasyon ve tazeliğin korunmasında belirli bir rol oynayabilir. Bununla birlikte, bu ambalaj yöntemi taze yiyeceklerin tamamen kapalı korunmasını sağlayamaz ve güvenliği nispeten sınırlıdır. Tepsi + ısı - sızdırmazlık filmi paketleme yöntemi ise gelişmiş vakum ve modifiye atmosfer teknolojilerini benimser ve vakum cilt ambalaj makineleri ve modifiye edilmiş atmosfer ambalaj makineleri gibi ambalaj makineleri ile donatılmıştır. Bu sadece tazelik koruma süresini ve taze ürünlerin raf ömrünü uzatmakla kalmaz, aynı zamanda ürün ambalajının sızdırmazlığını ve güvenliğini önemli ölçüde artırır.
